Brissa Miranda Nutriologa - HOY TOCA ESCALDADO!!! El escaldado de alimentos es un proceso mediante el cual la pieza vegetal o animal se somete a cocción en agua caliente a una temperatura
Mitos y Verdades de los Alimentos - ESCALDADO DE VEGETALES 👉 ¿QUÉ ES ESCALDAR? ➡ El "escaldado" es un pre-tratamiento térmico moderado (proceso físico) que se le aplica principalmente a los vegetales
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